自制猪肉松

作者： 6862M

猪肉3斤，去皮去肥肉，剔出精瘦肉2斤，切块 加适量葱姜丝和白酒腌30分钟，入电高压锅加凉水没过，高压5分钟后……如下图

用料

• 瘦猪肉
• 调料

自制猪肉松的做法步骤

步骤 1

取出肉块，晾凉，装入保鲜袋，用擀面杖敲松

步骤 2

敲松的肉肉加入腌料拌匀，放入烤盘。 腌料： 厨邦40g 蚝油30g 盐7g 白胡椒粉2g 五香粉1g 玉米油40g 糖80g

步骤 3

入烤箱 中下层 120℃烤60分钟

步骤 4

料理机搅打成肉松 ，其中还有小颗粒没打松，口感很不错！

步骤 5

装入玻璃罐罐室温保存

菜谱创建时间：2016-10-13 22:06:31