用刀将鸡翅划几个口子，再用适量盐、生抽、料酒、生姜丝研制鸡翅20-30分钟。这样可以使鸡翅更入味。
将胡萝卜、土豆、洋葱切块放入碗中备用。
拨几片大蒜，切生姜，香菜切一半。
3勺蚝油、2勺郫县豆瓣酱、1勺蜂蜜、1勺料酒、1勺酱油、1勺醋、1勺胡椒粉、1勺鸡精，根据自己口味添加酱料。
开火，将配料放入锅底，放入黄油或者色拉油，炒拌均匀。
将鸡翅平铺在配菜上面，加入拌好的酱料，喜欢汤多一点的可以加入少许温水，盖好锅盖大火焖10分钟左右，改为小火，煮熟后加入香菜。
出锅啦，香喷喷的，配米饭更合适哦。