厦门花生汤——复刻古法熬制的美味

作者： Helen_Y

来厦门旅游的朋友有没有喝过黄则和好喝的花生汤？ 喜欢这个味道的不妨利用家里的电器厨具来复刻一把古法熬制的美味吧。 吃的时候就着油条，这就是家乡的味道！！ 记得看小贴士！

用料

• 剥皮花生仁 200g
• 粳米 1把
• 水 1～1.5L
• 冰糖 150g+
• 鸡蛋、油条 可选
• 纯碱 可选，一点点

厦门花生汤——复刻古法熬制的美味的做法步骤

步骤 1

花生仁洗净和米加水放入高压锅，上汽后中火十分钟熄火。

步骤 2

下气以后整锅倒入电炖锅慢火煲4～6个小时，至花生绵软烂透，米粒完全化开看不到为止。 加入冰糖，至所有的花生浮起。

步骤 3

可加入鸡蛋，拌开或者吃溏心蛋。

步骤 4

加入鸡蛋版。

步骤 5

原味。

菜谱创建时间：2016-10-13 19:31:54