素拌三丝（黄瓜版）

作者： 荷桃苏小姐

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 青辣椒 1根
• 葱丝 姜丝 蒜末 花椒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 醋 适量稍多
• 生抽 一点点
• 香菜末 适量
• 香油 一小勺 或五到六滴
• 食用油 爆香用 适量

素拌三丝（黄瓜版）的做法步骤

步骤 1

将黄瓜洗净切丝 刀功不好 请忽略

步骤 2

胡萝卜削皮切丝 用开水浸泡一下（三到五分钟）去一下生味

步骤 3

青辣椒切丝 家里有人不能吃辣 所以只切了一根 实际多切点出味 更鲜美

步骤 4

将黄瓜丝放置最底层 然后是烫好的胡萝卜丝 青椒丝 葱丝 姜丝 蒜末 花椒 按顺序依次码好 将香菜末围放在四周 2.将醋 生抽依次倒入 再倒上蚝油 （蚝油是提鲜的 一定适量 多了发甜）及香油 3.热锅 倒油 热好油后 倒入 爆香花椒蒜末 4.撒盐（分多次放 边拌边放 拌匀）

素拌三丝（黄瓜版）的小贴士

1.家人口味不一 所有调料适量 2 蚝油可以用糖替代 3 多点醋 鲜美 更可口

菜谱创建时间：2016-10-13 18:20:35