泡发干贝,置于清水中,约十分钟!
干贝泡了十来分钟后,手一捏就会碎了,撕成条状!切好冬瓜,姜丝!
小火,姜丝,干贝丝放到锅里小炒两分钟,再加入切好的冬瓜,继续炒两分钟!然后倒入清水适量。
煮开后,小火煮到冬瓜熟!放盐就可以装碗啦!非常鲜美!