水煮牛肉

作者： 你的样纸

香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。

用料

• 牛肉 500g
• 食用油 适量
• 丹爷原味辣酱 适量
• 盐 适量
• 姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 孜然 适量
• 花椒 适量
• 辣椒粉 适量

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好制作菜品的材料

步骤 2

牛肉切片，加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。

步骤 3

姜切片、部分蒜切末备用。

步骤 4

热锅倒油，姜片和蒜子煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒出红油状，加水。

步骤 5

水烧开后倒入肉片，煮熟，捞出浮末。

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步骤 6

步骤 6

碗中垫生菜、盛出牛肉，放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。

步骤 7

开火热油，将热油淋在上面完成。

步骤 8

制作完成

水煮牛肉的小贴士

切牛肉要逆着纹理切才比较好切 牛肉要腌制入味

菜谱创建时间：2016-10-13 11:48:38