自制凉皮

作者： 漱岩

用料

• 面粉 100g
• 小麦淀粉 100g
• 水 250g
• 食用油 少许
• 金属盘子 一个

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

将除了油的用料全部和在一起，拌匀。倒一个凉皮的溶液入金属盘子，（我用的是9寸pizza盘）大约50-60g。克数根据盘子大小而定。

步骤 2

蒸锅烧水至开水，把凉皮放在蒸屉上，关盖大火蒸两分钟。

步骤 3

准备一盆冷水，取出凉皮后直接放上，冷却30秒备用。

步骤 4

在盘子边缘刷一层油就可以揭皮了。看到没有，韧劲十足，q弹可爱*^o^*。

步骤 5

根据自己喜欢拌上各种菜及调料，重口味的清淡的随心所欲了!

菜谱创建时间：2016-10-13 11:08:26