葱白中间破开，切成寸段（也可以切成象眼片）
豆腐切成厚片
锅里放油十五克烧热，放入葱白，炒出香味儿，下入豆腐片，放入红烧酱油和盐，加着适量清水（慢翻动，防止豆腐片破碎），中火慢炖五分钟，待汤汁完全吸干，出锅即可。