秋日治愈系～番薯栗子磅蛋糕

作者： 陌路许仙

感觉秋天的番薯、栗子是治愈系的。 想想都感觉暖暖的，很满足。 再加入奶香味十足的焦糖酱，整个人都被治愈～ 模具210×56×68

用料

• 番薯（熟） 60g
• 栗子（熟） 60g
• 黄油 100g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋 100g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 2g
• 焦糖酱 20g

秋日治愈系～番薯栗子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：a.番薯和栗子要熟的。至于如何弄熟有很多方法，蒸、煮，微波炉或是烤箱都可以。番薯我是蒸的，栗子我偷懒直接买的糖炒栗子。切成小块。b.焦糖酱我用的PH大师焦糖奶油太妃酱的方子。你们搜下厨房可以找到哦！c.黄油提前从冰箱拿出来，软化。d.模具垫上油纸备用。e.烤箱预热温度180度。

步骤 2

软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅，比较轻盈的状态。

步骤 3

鸡蛋要常温的，打散后分2～3次加入步骤2中。每加入一次鸡蛋，打发1分钟左右。

步骤 4

将低筋面粉、泡打粉筛入步骤3中，用刮刀搅拌均匀。

步骤 5

加入番薯、栗子、焦糖酱轻轻翻拌。

步骤 6

将拌好的蛋糕糊装入裱花袋，裱花口子一定要剪的大，因为有番薯、栗子要挤入模具。用刮刀抹平整。中间稍低两边高，有利于蛋糕的膨胀。

步骤 7

180度35～40分钟，中途20分钟左右，用刀轻轻划一道，有助裂口的美丽。

秋日治愈系～番薯栗子磅蛋糕的小贴士

蛋糕温热的时候，我就包了保鲜膜。就酱，糖水都没刷，口感就很湿润哦！

菜谱创建时间：2016-10-12 15:09:36