《十二道锋味》猪颈肉柚子沙拉

作者： Mini妈爱Mini

用料

• 藜麦
• 椰糖 100g
• 鱼露 50g
• 猪颈肉
• 耗油 50g
• 鸡汤 适量
• 香茅草 三根
• 青柠檬 一个
• 料酒 适量
• 蒜 五瓣
• 小米椒 适量
• 泰式辣椒酱 适量
• 柚子果肉 适量
• 香菜 适量
• 圣女果 适量
• 黄瓜 适量

《十二道锋味》猪颈肉柚子沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

腌制猪颈肉：加适量料酒 小米椒 加准备好的蒜瓣 耗油 鱼露 香茅草 洋葱 椰糖 一个柠檬的柠檬汁 搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱调制入味一个晚上

步骤 3

藜麦清洗干净 放入锅里 加适量鸡汤 （鸡汤没过藜麦）加入一棵香菜提味

步骤 4

盖上锅盖 小火煮至藜麦收干水分 放入盘子晾晾备用

步骤 5

在煮藜麦的期间我们可以把辅料准备好 其量的多少以自己喜好为主

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步骤 6

步骤 6

热火热油煎猪颈肉 煎至两面微焦（前提要煎熟）

步骤 7

煎至两面有些微焦后加入适量的腌制猪颈肉的汤汁进行入味 待汤汁收干后肉可以出锅

步骤 8

调酱汁：泰式辣椒酱中加适量的水 适量鱼露适量的椰糖再挤适量的柠檬汁提升清香味跟酸味

步骤 9

猪颈肉斜刀切片 然后把肉跟辅料摆放在晾凉的藜麦上 淋上调制好的酱汁即可

菜谱创建时间：2016-10-12 10:04:17