万能酱

作者： Ba拿拿

最近孩子上学后，忙到不行，做个饭都得争分夺秒地，中午得赶时间，一会儿又得送去上学；晚上更得赶时间，写完作业得马上吃饭饭～我们家又极其沉迷于西餐，于是就被迫，用最最省时的方法，制作了这款不减料，方便制作，又好吃的酱酱～

用料

• 番茄 三大个或三小个
• 洋葱 一小个
• 黄油 20-30克
• 白糖 酌情（比盐多放两三倍）
• 盐 酌情（二分之一勺）
• 甘牛至 跟盐差不多的量
• 黑椒粉 酌情（看个人口味了）
• 罗勒叶 酌情
• 蒜头 三瓣或四瓣（看个人喜好了）
• 还可多项选择百里香，欧芹啊等等，随个人喜好来搭配出好味道哈^_^

万能酱的做法步骤

步骤 1

洗净番茄，与冷水一起入锅，至水开关火，捞出，去皮，不去也可以

步骤 2

番茄切成丁，蒜头切碎，洋葱切粒

步骤 3

小火加热融化黄油

步骤 4

倒入蒜碎，洋葱粒，炒香

步骤 5

转大火，倒入番茄，炒匀

步骤 6

加入白糖

步骤 7

可根据喜好，加入事先搭配好，准备好的香料，翻炒均匀

步骤 8

盖上锅盖，转小火

步骤 9

中间时不时地打开，从底翻炒下，以免糊底了～约五分钟，打开锅盖，小火继续翻炒，直至收汁，倒入盐，搅拌下

步骤 10

等到冷却，找个密封玻璃瓶或保鲜碗存放即可，剩下的直接放冷冻室保存，随用随取

步骤 11

能用来炒菇呲～

步骤 12

能用来焗饭饭 ~远远不止这些～只有你想不到的～

步骤 13

可以用来做意面酱酱～

步骤 14

可以做Pizza酱～

步骤 15

可以卷饼也用这个酱

步骤 16

也可以做为任何饼里的夹馅儿，怎么用就看你的了！

万能酱的小贴士

1.重在自己来DIY，可以随意选择自己喜好的味道来搭配，怎么搭配都Ok呀～重点是要和谐和谐！ 2.个人喜欢这样大颗粒的配搭。好吧、不喜欢辣的，大颗粒的；或者用来制作儿童牛排酱汁儿的话，可以不加黑椒，把它们用料理机，打碎番茄洋葱和大蒜，其它配料随心来，搅拌熬到浓绸就行哦～

菜谱创建时间：2016-10-11 23:47:04