秋季养生家常菜—金针云耳蒸鸡

作者： 手机用户2607_8h70

金针云耳蒸鸡是非常适合秋季食用的家常养生菜，有安神、助眠、润肤和祛斑等食疗功效，尤其适合因秋季干燥而长皱纹的MM们，以及因压力过大而导致失眠的上班族食用。 金针云耳蒸鸡的做法很简单，采用清蒸的手法成菜，清淡鲜美，清润适口而且不油腻，是非常美味的快手家常菜，也是很受欢迎的传统粤菜。

用料

• 三黄鸡 1只
• 木耳 20片
• 干黄花菜 10克
• 大葱 10克
• 鲜姜 1块
• 小葱 1把

秋季养生家常菜—金针云耳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

剁好的三黄鸡块加一半的姜丝，再加葱花、盐、料酒、蚝油、蛋清和淀粉抓腌均匀。

步骤 2

发好的木耳和黄花菜也放入鸡块中，搅匀后倒入蒸碗中，再把蒸碗放入烧开的蒸锅里。

步骤 3

盖上锅盖用中火蒸10分钟左右，取出蒸碗，撒上小葱段和剩下的一半姜丝。

步骤 4

另起锅烧点滚烫的热油（7成热），浇在小葱段和姜丝上面，最后再淋上一品鲜酱油即可上桌。

菜谱创建时间：2016-10-11 16:18:31