不用酱的煎牛排

作者： huangyaminminmin

我用的不粘锅的煎锅，如果家里有铸铁锅，应该会更好煎

用料

• 牛排 200g
• 碎胡椒 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

不用酱的煎牛排的做法步骤

步骤 1

1⃣️我是菜市场找牛肉摊买的牛肉 部位是后腰，网上查说有嚼劲，煎好后发现太有嚼劲了 2⃣️牛肉用厨房餐巾纸把血水吸干 3⃣️一面均匀抹上胡椒粉，注意，我只抹了一面 双面膜上盐，就是食用盐啦 双面再洒上碎胡椒，就是捣碎的胡椒粒 最后双面摸上油

步骤 2

4⃣️ 把锅放上电磁炉热热。然后放一块黄油 黄油目的为了香 5⃣️黄油化开后放上牛肉。 我先用中火一面各煎一分钟 再中上火一面各煎一分钟 其实一面一分半钟即可。但是我怕没熟，多煎了一下～ 牛排厚点的也可以按这个时间来

步骤 3

因为自己吃。没有很漂亮的摆盘，但是味道真的很赞，就是牛排部位还需再优化。下次换个位置的肉试试

步骤 4

配上一张以前做的以示自己也是有美观度可言滴 之前做的用的是胡椒酱，自认为没有用碎胡椒入味的好吃

菜谱创建时间：2016-10-10 22:58:28