茄子、土豆、尖椒、肉分别切丝，土豆切丝后放水里 葱切葱花，但是最好大一点的，否则容易糊 锅里倒油，油热后放葱爆香，放肉丝炒至变色， 茄子丝、土豆丝、辣椒丝都放锅里，翻炒一小会 倒入酱油、花椒粉，一直翻炒至熟，出锅前撒盐即可～