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三色慕斯

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作者: 了盈李
芒果:奶油奶酪 60g,芒果200,饼干30g,黄油8g,吉利丁片 3.3g,淡奶油33g,砂糖11g,50g+2.5 巧克力蛋糕体:黑巧克力44g,黄油22g,淡奶油22g,鸡蛋2个,糖26g+14g,低粉8g,可可粉22g 巧克力慕斯:牛奶38g,淡奶油(混合)12g,黑巧克力60g,淡奶油50g,吉利丁5g 抹茶奶酪: 奶酪80,奶油80,抹茶粉4,糖30g,牛奶80g,鱼胶片5g,朗姆酒15ml 取以上 90g,加入30g蜜豆变成红豆糊 打发淡奶油33g+50g+80g=170g 奶酪取:60g+80g=140g

用料

三色慕斯的做法步骤

步骤 1

先存一下

菜谱创建时间:2016-10-10 12:48:43
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