椰香马拉糕

作者： 霞_noby

用料

• 糕种配料：白燕牌低筋粉280g、梅山牌酵母6g、滚水240ml、奶粉18g。 配料：低筋粉120g、奶粉30g、椰粉50g、鸡蛋8只、红糖粉150g、白砂糖50g、植物油120g、韮杞子 少许。

椰香马拉糕的做法步骤

步骤 1

滚水冲入奶粉18g拌匀待凉，然后倒入已拌匀的低筋粉和酵母里，混合好盖上保鲜膜冷藏15小时左右。

步骤 2

取出发酵好的糕种回温后，加入红糖粉、白砂糖拌匀，将鸡蛋打散继续倒入。

步骤 3

再继续加入筛过的低筋粉、奶粉、椰粉和植物油拌匀。

步骤 4

用打蛋器的打面工具打到完全混合和光滑细腻。

步骤 5

将烤箱调200度预热10分钟关制，将面糊倒入擦过油的盘里，放入烤箱发酵1小时。

步骤 6

将韮杞子齐成花朵，先烧热滚水然后放入锅里用大火蒸15分钟即可。

步骤 7

可口松软的椰香马拉糕面世啦！

椰香马拉糕的小贴士

我通常用奶粉和水代替牛奶的，椰粉+奶粉+水代替椰浆，方便、简便，不用每次都要买牛奶。

菜谱创建时间：2016-10-09 02:17:23