电磁炉版辣炒蛏子

作者： 喜歌籽Nancy

圣子 蛏子 因个人味道不一样，辣椒方面可以自由发挥！

用料

• 圣子 700g
• 姜 8g
• 蒜 8g
• 干辣椒 2个
• 郫县豆瓣酱 3茶匙
• 椒天椒 2个
• 葱 2棵
• 香菜 2棵
• 生抽 1茶匙
• 花生油 2茶

电磁炉版辣炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子回家后冲洗一下后用盘子装起来，加水高出蛏表面，加两滴油，加一点点盐！ 搞拌一下让盐和油，蛏子互动一下！ 然后静静泡十分钟！让蛏子吐出污染物排放！

步骤 2

姜，蒜，干辣椒，指天椒切碎！备用！ 葱切段，香菜切段！备用！ 郫县豆瓣两匙，备用！ 用碟子将备用的装起来备用，方便快捷！

步骤 3

起油锅，将姜，蒜爆香，加入豆瓣酱，干辣椒炒出香味！

步骤 4

将火调小！蛏子过两下水，加入炒锅！

步骤 5

蛏子下锅后马上开大火！爆炒蛏子，让蛏子平均受热！

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步骤 6

步骤 6

蛏子壳全开后，加入指天椒，葱段，香菜段！ 小心翼翼的反炒！收汁！

步骤 7

收汁即可！

电磁炉版辣炒蛏子的小贴士

蛏子用水泡着加油盐能让蛏子吐出污染物！ 喜欢吃辣的朋友可以加点花椒！ 不喜欢吃辣的朋友 可以不要放指天椒，换放多点姜！

菜谱创建时间：2016-10-09 00:50:19