蔓越莓玛芬蛋糕

作者： 清凉蓝鲸鱼

亲爱的们，这是我第一次自创菜谱噢！😉请各位小伙伴们多多支持，互相交流噢！😘😘玛芬蛋糕是介于蛋糕和面包之间的口感，添加了蔓越莓和奶酥，每一口都是美味噢！😋

用料

• 黄油（A） 20g
• 黄油（B） 60g
• 绵白糖（A） 17g
• 绵白糖（B） 25g
• 红糖 40g
• 鸡蛋 60g
• 低筋面粉（A） 23g
• 低筋面粉（B） 160g
• 泡打粉 3g
• 牛奶 60g
• 蔓越莓 50g
• 杏仁粉 23g
• 细盐 0.5g

蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将杏仁粉、绵白糖（A）、低筋面粉（A）、黄油（A）和细盐放在一起混合搅拌，搓成松散状，即为奶酥。

步骤 2

将黄油（B）、绵白糖（B）、红糖放在一起，混合打发好。

步骤 3

分两次加入鸡蛋液，混合拌匀。

步骤 4

放入过筛的低筋面粉（B）、泡打粉，拌匀。

步骤 5

倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤 6

再放入一半的蔓越莓，充分搅拌均匀。

步骤 7

将蛋糕糊装入裱花袋，挤在纸杯里，约八分满，在蛋糕胚表面撒上另一半的蔓越莓和奶酥进行装饰。

步骤 8

放入烤箱，上下火180°C/160°C烘烤30分钟左右（根据不同的烤箱自行调整），记得加盖锡纸噢！

步骤 9

酸甜可口的蔓越莓玛芬新鲜出炉喽！！😘😘亲们快快行动起来吧！🤗🤗

菜谱创建时间：2016-10-08 21:42:26