清蒸海鱼(海鲳鱼/小黄鱼/比目鱼等等)
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这个清蒸做法适用于多数海鱼,我自己蒸过海鲳鱼,小黄鱼,比目鱼,鱼新鲜的话味道都很鲜美,并无太大区别。
这个菜谱就以海鲳鱼为例。
清蒸海鱼(海鲳鱼/小黄鱼/比目鱼等等)的做法步骤
步骤 1
鲳鱼洗净,去除内脏和鱼鳃后,在两边鱼肚上分别横切三刀。
步骤 3
将腌料倒掉,在盘中倒入适量蒸鱼豉油,沒过鲳鱼四分之一即可,再倒入清水,沒过鱼身五分之三。
将两根小葱洗净切段摆在鱼身上。
菜谱创建时间:2016-10-08 12:48:33