香喷喷日式炒乌冬面

作者： ZZ_SG

乌冬面软Q,有嚼劲。是大人孩子都喜爱的食物。炒乌冬(yaki udon)简单易学。

用料

• 乌冬面 3包
• 猪肉 （切薄片） 250g
• 香菇 （泡发，去蒂切片） 2-3 只
• 胡萝卜 （切丝） 1根半
• 包菜叶 （切块） 5片
• 洋葱 （切片） 一只
• 食用油 6-7 汤匙
• 鰹魚汁 （mentsuyu) 2 大勺
• 日本酱清 3 汤匙
• 黑胡椒, 盐
• 柴鱼片 (bonito flake)
• 青葱 （切段） 2 根

香喷喷日式炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

需要的一些辅料，供参考

步骤 2

油加热，中火加入肉片

步骤 3

炒至8成熟，加洋葱片

步骤 4

翻炒直到洋葱软熟，呈透明状

步骤 5

加入包菜，胡萝卜，翻炒直到菜叶都均匀被油包裹

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步骤 6

步骤 6

加入香菇，青葱，翻炒至所有蔬菜都微熟

步骤 7

最后加入乌冬面，充分搅拌，加调味料。

香喷喷日式炒乌冬面的小贴士

乌冬面在炒之前可以用冷水冲洗，并揉搓，然后沥干 我能买到的鰹魚汁是2倍浓缩，如果能买到3倍可适量减少用量 柴鱼片可放可不放，不是每个人都爱吃，也可以搭配日本红姜

菜谱创建时间：2016-10-07 22:13:09