把土豆去皮洗净，切成丝备用，面粉取适量的分量放入碗中、平时吃饭的碗就好，放入清水搅拌成粉糊，不要太浓，放点盐和辣椒粉搅拌均匀。
锅洗净小火烧干，倒入食用油适量，油热了以后放入土豆丝薄薄的一层贴着锅底就好，多烧一会直到能转动土豆丝就好，用勺子盛点粉糊均匀的铺在土豆丝上面，等粉糊凝固，然后翻锅，煎至两面金黄，一盘香喷喷、外酥里嫩的土豆丝饼就出锅了！