手拉手往锅里走

作者： 到处溜达的小青年

猪蹄，鸡爪，冰糖，葱姜蒜，花椒，大料，香叶，腐乳，料酒，耗油，海鲜酱油，生抽，老抽，鸡精……

用料

• 猪蹄 三只
• 鸡爪 一袋（16只）

手拉手往锅里走的做法步骤

步骤 1

把两种小手都洗净焯水，水开后过凉水滤干洗净。

步骤 2

准备空碗一只，放入姜粉，冰糖，香叶，花椒，大料，葱姜蒜，料酒，生抽，海鲜酱油，老抽，白酒，鸡精等等自己喜欢的调料……待用

步骤 3

锅热后油温五成放入控干的爪爪，炒干后放入葱姜蒜，煸出香味后倒入准备好的调料，继续翻炒出香味，直到上色

步骤 4

上色后捞出鸡爪，待用，和猪蹄同时炖的话最后你可能只能吃到鸡骨头了

步骤 5

上色入味后倒入砂锅，加入啤酒两瓶，淹过猪蹄，开炖吧，一个半小时就差不多了，看你自己的想要什么口感吧

步骤 6

猪蹄快好的时候放入鸡爪，炖十分钟，收汁出锅啦

手拉手往锅里走的小贴士

不要放水，啤酒代替

菜谱创建时间：2016-10-07 19:55:50