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炸红薯丸子

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作者: 雪豫ShineM
那日消灭了一枚大红薯炸红薯片,煮红薯粥,可是红薯丰收啊,继续捣腾家里的红薯吧,今天炸红薯丸,炸出来色泽金黄,外边焦里面糯,好吃停不下来 有下午茶的日子,最安静最美 做成丸子用竹签串起来,这个国庆节,忽悠孩子们最棒了,完爆街边小摊 红薯,含有高量纤维素,蛋白质和维生素的含量也很不错,最关键的是热量还很低,纤体护肤上品呐 其实呢,它还有排肠通便的功效,肠胃舒服身心愉悦

用料

炸红薯丸子的做法步骤

步骤 1

1、红薯去皮切块

步骤 2

蒸锅加水,放入红薯蒸熟。预计25分钟,用蒸的水分少,比用水煮红薯干一些

步骤 3

将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥

步骤 4

碾成泥的红薯

步骤 5

加入一勺白糖,喜欢甜一些的可以来两勺

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步骤 6
步骤 6

筛入糯米粉,搅拌均匀成红薯面团。 其实用面粉也可以,不过糯米粉口感更糯一些

步骤 7

红薯面团不要太干了,像这样软一些的比较好

步骤 8

在掌心滴一些食用油,两手抹开,开始捏红薯丸子,抹了油手就不会粘了

步骤 9

一个一个按照自己的喜好大小来

步骤 10

把捏好的丸子放面包糠里面

步骤 11

滚滚一下就可以浑身沾满了面包糠

步骤 12

静置一会

步骤 13

锅里放油点火烧起,开始炸丸子

步骤 14

注意炸的时候翻滚一下,炸的均匀一些,火不要太大,会糊的

步骤 15

浑身金黄捞出来就可以了

步骤 16

孩子的喜爱,用竹签扎起来吃,像糖葫芦那样,可爱

炸红薯丸子的小贴士

另外打了一杯鲜橙汁一起搭配,好吃不上火,橙汁还能帮助吸油补充维生素

菜谱创建时间:2016-10-07 16:23:11
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