香煎豆渣米饭饼

作者： 小熊鲁菲丝

豆浆好喝有营养，豆渣也是好东西，扔了太可惜。这个米饭豆渣饼外脆内软，香喷喷的，佐粥佐汤就是一顿美味又营养的简餐。

用料

• 豆渣 适量
• 剩饭 一大碗
• 盐 2勺
• 椒盐粉 少许
• 生粉 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 面包粉 适量
• 花生油 适量

香煎豆渣米饭饼的做法步骤

步骤 1

剩饭微波炉稍加热，加热后米饭容易打松。

步骤 2

热米饭放入豆渣，豆渣量多量少可以根据口味调整。

步骤 3

豆渣饭里拌入生粉，目的是让米饭有黏性不松散好捏。接着放入盐、椒盐、胡椒粉等调味。

步骤 4

手上稍微抹点油，为了捏饭团时候不粘手。调好佐料的米饭捏成饭团，然后压扁成饼，稍加调整。

步骤 5

锅里倒入花生油，将捏好的米饭饼煎至两面略黄，主要是定型。

步骤 6

炸过第一遍的米饭饼两面沾上鸡蛋，再拍上面包粉，再次油炸，至两面金黄，趁油热出锅。

香煎豆渣米饭饼的小贴士

喜欢日式饭团的可以包上海苔哦！ 也可以沾番茄酱吃。

菜谱创建时间：2016-10-07 13:40:19