100g面粉中加入250ml的水搅拌均匀，加1勺盐调面糊底口，继续搅拌成没有颗粒的面糊。
小葱切葱花，牛肉提前用料酒、盐腌制后切丝，如果买的是腌制好的牛肉就直接切丝就可以了。
热锅倒油，放入牛肉丝炒熟。
电饼铛或不粘锅刷油，将面糊倒在锅上，翻动锅子使面糊成圆饼，定型后打入1个鸡蛋。
用木耙摊开鸡蛋，撒上葱花、芝麻。
盖上锅盖焖1分钟等鸡蛋液稍稍凝固后再翻面，挤上泰国甜辣酱。
放上生菜、牛肉丝卷起来。
牛肉卷切半，每一口都是厚实的牛肉，满满营养和美味让你一天都精神十足！
1、牛肉需要提前用料酒和盐腌制1小时以上，如果买的是腌制好的牛肉就不需要此步骤了。 2、最后可以加入自己喜欢的酱料：番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱等，美味随心搭配。