大米洗净铺开晾干。建议用前一天晚上就晾着第二天炒。不能有一点水分，不然容易糊
大火热锅。保证锅内无水无油。倒入大米转中小火翻炒。注意不能偷懒，要不停翻炒约20分钟。如果有停顿会出现有的米糊了，有的米还没熟。
炒至整体成黄色装盘。我为了拍照片，停顿了一下，不然颜色会更好看。