咸鹌鹑蛋
2.5万人浏览 1309人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
相信很多人都喜欢吃咸蛋,特别是流油的,外面买的咸鸭蛋不一定好,自制咸鸭蛋又要很久,那自制咸鹌鹑蛋吧(本菜谱纯属脑洞,没想到有人试过了,所以用了两种腌制方法)
咸鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
方法1: 把鹌鹑蛋放进酒里滚一圈,再放在盐里滚一圈,均匀的裹上盐,用保鲜袋包起来
步骤 2
要放两个星期,可以放到1个星期的时候,拿一个试下先,根据咸度自己调节,我习惯两个星期
步骤 3
方法2: 煮一锅开水,(盐水比例1比5)水开后,放盐,关火,搅拌至盐融化。然后滴两滴二锅头,搅拌均匀
步骤 4
把鹌鹑蛋放进容器,再灌进放凉的盐水放上两个星期就可以拉
菜谱创建时间:2016-10-06 12:48:31