准备葱，姜，辣椒碎，麻椒（麻椒用磨粉瓶手动磨粉）
豆腐切小块
锅里加花生油，放郫县豆瓣，姜，辣椒碎，麻椒粉，炒出红油。
红油里添水，水开放入豆腐，大火炖3分钟，加糖调味，收汁翻炒。
装盘，洒葱花和麻椒粉。