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仔排鸡爪煲

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作者: 西里尔塔塔
吃货吃过一次喜欢的菜后就想着自己会做了 想啥时候吃就有的吃 毕竟遇见喜欢的菜而又百吃不厌的机率也是很小哒 第一次被家人光盘后 就总是被催着做 于是有了点小心得 望大家喜欢💕

用料

仔排鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪和排骨分别绰水去腥,沥干备用

步骤 2

2.将鸡爪放入高压锅,倒入盐,生抽,料酒,两个辣椒,一颗茴香,一点花椒,适量水,大火压十分钟

步骤 3

3.在炒锅内倒入油,待油热后倒入仔排炒热,再放入一些水,倒入土豆丁,焖煮5分钟后加入年糕片,再加入适当郫县豆瓣酱,口味随各人,加入生抽,盐,味精,料酒,糖,茴香,适当老抽调色,焖煮5到10分钟后尝味出锅。

步骤 4

4.将仔排年糕土豆铺在大盘底部,将鸡爪倒在上面,撒上葱花,香菜和白芝麻就OK啦💓

菜谱创建时间:2016-10-05 13:47:47
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