沙茶酱梭子蟹

作者： MASATO在成长

非常简单快手的菜，适合上班族，以前我经常做姜葱炒梭子蟹，可是前不久，一个厨艺精湛的妹妹叫我试试用沙茶酱来做着试试看，我一试，果然美味无比，比平时用生抽做的味道浓郁很多！所以在这里分享给大家，保证你会和我一样爱上哒～😋

用料

• 梭子蟹 3只
• 油 适量
• 蒜蓉 一小撮
• 白砂糖 适量
• 黑胡椒（研磨） 少许
• 黄酒 1大勺
• 葱花 一把
• 沙茶酱 1勺
• 姜片 4-5片

沙茶酱梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净切块，起油锅加热，油热后放入蒜蓉、姜片爆香，然后放入梭子蟹翻炒。

步骤 2

梭子蟹翻炒过程中加入黄酒一大勺，再依次加入一勺沙茶酱（我买的是红星牌沙茶酱，一般菜市场就可以买到的）和黑胡椒碎，翻炒一会儿后加一勺砂糖继续翻炒，尝一下，味道差不多了，就可以撒葱花了，整个炒螃蟹的过程不超过8分钟，熟得很快的。撒好葱花就可以装盆了。试试看，不一样的感觉！超级美味啊！

菜谱创建时间：2016-10-04 21:10:29