大芋头洗净去皮,切成小块上锅蒸熟
蒸熟的芋头趁热捣成泥
火腿蒸熟切成末
把火腿末和葱末一起拌入芋泥,加少许盐和鸡精拌匀
把拌匀的芋泥做成形沾面粉再上蛋液最后裹上面包糠
中小火炸至金黄即可
芋泥最好过一下筛这样口感会更好。因为放了火腿盐和鸡精放少许就可以了,不然真的要打死卖盐的了!