红豆砵仔糕

作者： 吃货少女壮士

不喜欢吃粉粉的，就自己看了其他做法学习了， 然后确定了这个配方，口感还可以喔~

用料

• 木薯粉 50g
• 粘米粉 50g
• 水 290g（分两次）
• 甜红豆 随意
• 片糖（或红糖） 60-80g

红豆砵仔糕的做法步骤

步骤 1

片糖，60g加190g水加热溶解，凉会。（用红糖颜色会更漂亮）

步骤 2

木薯粉和粘米粉各50g， 加水100g， 用手或勺子搅至无颗粒（我个人用手方便）。

步骤 3

糖水倒入粉水内，搅拌， 然后准备烧水，每碗装好粉水，放进蒸架上，蒸5分钟加入红豆（或者放好粉水后再放红豆一起蒸） ，要多少随意。

步骤 4

盖上盖子 ，（我一般水还没开就蒸）蒸20分钟，蒸好后，凉了更好吃或者放冰箱，可以放2-3天。（PS:这是蒸5分后放红豆的成品，但个人觉得吃的时候红豆会掉出来）

步骤 5

QQ的

步骤 6

这是粉水和红豆一起放的成品，红豆不会散，看个人喜欢。

红豆砵仔糕的小贴士

红豆是加了糖的， 本身有甜味，喜欢吃甜的片糖（或红糖）可以加多20g ，我的配方可以做2-3小碗的砵仔糕。

菜谱创建时间：2016-10-03 21:34:33