素同肠切片。
不粘煎锅加热食油，素同肠两面煎成金黄色。
素同肠从热油里捞起直接投入冷水，浸泡半小时以上。
浸泡后的素同肠连冷水一起倒进铁锅，加生抽、老抽，盖上锅盖中小火慢煮。
煮至收汁状态，加五香粉，红糖和鸡精调味，出锅装盘。