将田螺过水煮熟,然后趁热将田螺肉取出
洗净田螺壳,放一边备用,把香菇切小丁混合肉末加少许盐葱姜蒜末和黄酒拌匀!
把拌匀的肉末塞入田螺壳中,
放在汤碗中,加入葱姜,白胡椒粉和一品鲜!加入500克高汤,入蒸笼蒸15分钟即可!