五花肉切厚片，入油锅爆炒，煎出肉里的油。可以煎老一点，金黄金黄的，颜色好看，也比较香。
加入掐好的豆角翻炒均匀，待豆角都基本变色了，加入一块茶油腐乳(捣烂成汁)和少许盐，拍几瓣蒜头。
倒入热水半没豆角，盖上锅盖焖5分钟。调味起锅。