雪燕要提前泡24～48小时，早晚换一次水，各清洗一遍。 桃胶要提前泡10～12小时，中间换一次水，清洗一遍。
雪耳泡1小时左右，洗净撕小朵，然后放进开水里，大火烧开转小火煲40分钟左右。要留意水位，中间搅拌几次，以防烧焦。
煲雪耳的时间把桃胶洗净，等雪耳煲了约40分钟后，倒入桃胶，大火烧开转小火煲1小时。（要间隔搅拌一下，这时很容易烧焦）
煲桃胶时间洗干净雪燕，等桃胶煲一小时后放进锅里。大火烧开后冰糖转小火煲15分钟（间隔搅拌下）。出锅。
关火后撒上一些红枣和枸杞焖一会儿～（图片我已经转小锅放凉准备放冰箱了）
加点牛奶或椰浆水。