照烧鸡翼

作者： 燊的私厨

鸡翅又香又嫩，怎么做都吃不够。而且照烧这种做法简单易学，试一次就上瘾

用料

• 鸡翅 6个
• 姜 切片
• 生抽 半勺
• 老抽 一勺
• 甜酒 一勺
• 糖 一茶匙

照烧鸡翼的做法步骤

步骤 1

鸡翅凉水下锅煮开，煮出油脂，约三分钟，捞出沥干备用，此时可以在鸡翅上划两刀，以便之后入味

步骤 2

少许油热锅，倒入鸡翅，加半勺生抽，翻炒至鸡翅两面上色

步骤 3

加水没过鸡翅，放入姜片，大火煮开，再转小火慢煮约30分钟

步骤 4

另一边调照烧汁，老抽和甜酒按照1:1的比例加入锅中小火熬制，加半茶匙白砂糖，至汤汁微红色即可

步骤 5

将照烧汁倒入煮好的鸡翅上，待收汁，出锅

菜谱创建时间：2016-10-02 17:26:30