烤箱预热180℃。 鸡蛋加盐和细砂糖打发到呈淡黄色，微微膨胀状态。
筛入面粉，拌匀。
加入牛奶、淡奶油、香草精，拌匀。
模具涂油撒粉，倒入蛋奶液，均匀摆上姑娘果。 180℃中层烤30分钟左右。
出炉后放置三分钟左右撒上糖粉。