最基础的磅蛋糕，简单又美味

作者： 大眼睛小鲤鱼

连续下了3天的雨，总算有要停的意思了，小朋友因为咳嗽连挂了3天水，终于快好了，心里总算放心了一些！今天吵着要吃奶油，还问我奶油是什么做的，小屁孩的问题真是越来越多了……

用料

• 黄油 60克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个，55克左右
• 低粉 65克
• 食用泡打粉 1克
• 糖水 糖 8克 水20克

最基础的磅蛋糕，简单又美味的做法步骤

步骤 1

先准备油纸，可以将油纸四角剪开，这样垫模具好垫一些

步骤 2

将黄油软化，切成小块，倒入白砂糖

步骤 3

用打蛋器先低速再高速打发黄油，黄油蓬松呈白色羽毛状就可以了

步骤 4

鸡蛋打散，分4次加入打发的黄油中，每加一次都要用打蛋器高速打匀，使蛋液充分融入到黄油中

步骤 5

接上一步打好后是这样的

步骤 6

筛入低粉和泡打粉，充分拌匀

步骤 7

拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具中，挤进去有点丑，烤了之后就好了

步骤 8

烤箱中下层，30分钟，表面上色，用牙签戳后没有粘连，就可以出炉了。烤的时候准备糖水，我是把糖倒入水中在微波炉中转了1分半钟，出炉后表面刷糖水，屋子里弥漫浓郁的磅蛋糕独有的香味

步骤 9

蛋糕温热的时候用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏一夜，蛋糕回油后更好吃哦

最基础的磅蛋糕，简单又美味的小贴士

这个分量有点少，亲们可以按这个方子的倍数来做 烤制时间要看烤箱脾气

菜谱创建时间：2016-09-30 14:41:40