全麦可可欧包(无油无糖无面包机)

作者： 糯米兔Bunny

嘿喽～作为一个爱健身爱减肥爱吃的妹子，总是纠结难以兼得，这是一款无油无糖无面包机版的全麦可可欧包！😁😁加了一点巧克力豆竟然微微爆浆*^O^*是减肥增肌的不二选择哦！😘😘(sorry没有拍过程照，配图是我和最爱的小伙伴去西安的趣事，希望厨友喜欢哦～)

用料

• 全麦高筋面粉 500g
• 可可粉 25g
• 巧克力豆 根据体重酌情加…
• 温水(20度) 440g
• 酵母 4g
• 盐 9g

全麦可可欧包(无油无糖无面包机)的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将酵母由空中一点点洒进温水，没错，飘逸如你～并搅拌至溶解，温水是为了激活酵母哟！(sorry忘记拍照了ಥ_ಥ)

步骤 2

将盐洒入温水中(这次可以不用飘逸了)搅拌下加入面粉、可可粉和巧克力豆，用手拌至无干粉～好了装入保鲜盒发酵四十分钟😍

步骤 3

把面团取出放在洒了干面粉的操作台上，擀成四厘米厚的面团，采用三叠法(就是像叠被子那样)进行二十次左右的折叠，然后放入保鲜盒再次发酵四十分钟(要有耐性哦(･ิϖ･ิ)っ)

步骤 4

开始动刀啦！取出面团，分成七个(根据个人喜好可以适度增减)给面包塑型，弄成麻花状～上面洒上干面粉或玉米粉(提高或destroy颜值的一个小细节😝)最后一次发酵，还是四十分钟～

步骤 5

放入180度预热的烤箱，烤二十分钟左右(根据自家烤箱脾气调整*^O^*)好啦！这款面包水份高达80％, 绝对没有负担～希望能够帮到像我一样爱减肥爱吃也爱烹饪的女(男)孩子😘

菜谱创建时间：2016-09-30 13:41:41