蛋黄蛋白糖粉混合
低粉泡打粉混合过筛
低速打蛋糊
打至有纹路,如图
蛋糊低粉混合,切拌均匀。不是搅拌哦~
切拌好的蛋糊装入裱花袋,用⭕️裱花嘴挤在烤盘上。注意饼干之间留有足够空隙,防止粘连,影响外观。
烤箱预热后,180度8分钟,上下火。烤时可以注意观察表面上色,金黄即可。
彻底晾凉后放密封盒防潮。
焙烤时间可以根据上色和口感略微调整,这个配方是来自@子瑜妈妈。之前担心太甜,但成品甜味刚好,适合小朋友吃。