手擀面： 面粉/水 1：0.4 ~ 0.46 100克面粉40克水 饺子、馒头： 面粉/水 1：0.5 饼、包子、扯面： 面粉/水 1：0.6 150克面粉大约做6个包子 500克面粉大约做10个馒头 凉皮: 面粉/水 1:1.8～2 凉粉: 淀粉/水 1:（5或6） 煎饼： 面粉/水 1：1.3~1.4 馄饨皮 250g面粉 70g水 一个鸡蛋 扯面 500g面粉 270g水 2g盐 馅饼 500g面粉 350g水
全粥： 水/米 8：1 稠粥： 水/米 10：1 稀粥： 水/米 13：1 米饭： 水/米 1.3：1~1.5：1 大约四十克大米出一百克米饭🍚