健康豆浆杂粮乡村大面包

作者： 高瑶717

用料

• 高筋粉 230g
• 黑麦粉 20g
• 自制无糖豆浆 210g
• 酵母 3g
• 糖 25g
• 盐 3g
• 黄油 22g
• 小麦胚芽 10g
• 葡萄干 25g
• 杏仁+南瓜子仁 40g

健康豆浆杂粮乡村大面包的做法步骤

步骤 1

杏仁、南瓜子、小麦胚芽烤香晾凉，葡萄干洗净（可用红酒泡开，我没泡）备用

步骤 2

除黄油、盐外，所有材料放入面包机揉至扩展

步骤 3

加入盐和黄油揉至完全扩展

步骤 4

放入晾凉的果干和小麦胚芽揉匀

步骤 5

一发至1.5倍大

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步骤 6

步骤 6

整形手法参考@啊呜511大神，先用手按将面团排气，像叠被子一样叠好后整成圆形，光面朝下放入发酵篮，二发至两倍大

步骤 7

烤箱预热200度，30分钟即可

菜谱创建时间：2016-09-29 09:08:47