我用的速冻烤麸，所以先解冻，然后切成块。别切的太大，也别太小（有点含糊，不过真的是看个人感觉）大概2厘米吧。
泡发黄花菜，香菇和木耳。
把泡好的香菇切成条状；黄花菜摘干净，一切二；木耳切成小块。
如果放花生，先水煮10分钟左右，捞起来备用。（我个人不喜欢花生，所以一般都不放，任性一点...）
锅中倒入橄榄油加热，油的量多少自己看，不要太少，不然会太干。等油热了，快速煸炒烤麸至表面稍微变黄。放入木耳，香菇和黄花菜，花生继续煸炒一下。
加入热水，生抽，老抽，冰糖，大火烧开。调制小火烧30-40分钟，中间翻炒几次，以免糊锅。
最后，按个人口味加盐，或者不加，大火收汁。就可以了。