什锦泡菜炒饭

作者： 笛子

白米饭吃腻了，不妨试试这款风味独特的炒饭吧，自己做的炒饭真是秒杀外卖一条街啊，火腿、泡菜、鸡蛋、黄瓜，单看这丰富的配料，就让人食欲大开，更别说它的味道确实很不错，营养和美味兼备，作为主食再好不过，心动不如行动，赶紧给自己炒一盘去吧

用料

• 大米 200克
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 150克
• 泡菜 50克
• 火腿 100克
• 洋葱 100克
• 盐 1小勺
• 油 3小勺

什锦泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

大米淘洗干净，放入米量1.5倍的水

步骤 3

电饭煲通电，选择超快煮功能

步骤 4

工作结束后，大米晾凉备用

步骤 5

鸡蛋加半小勺的盐打散

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步骤 6

步骤 6

锅里放1小勺的油，油热后，将鸡蛋倒入，炒成蛋碎

步骤 7

洋葱去皮切丁，黄瓜洗净切丁，火腿切丁，泡菜切块

步骤 8

锅中放2小勺的油，油热后将洋葱丁下入爆香

步骤 9

放入黄瓜丁翻炒

步骤 10

放入泡菜

步骤 11

最后放入米饭翻炒，加入半小勺盐

步骤 12

最后将火腿丁和蛋碎放入，翻炒均匀即可出锅

什锦泡菜炒饭的小贴士

1、大米和水的比例是1:1.5，蒸出的米饭适合做炒饭 2、这里使用了美的电饭煲的超快煮功能，做出的米饭有嚼劲口感好，适合炒饭 3、用平时家里常备的蔬菜就可以，品种无需拘泥，没有火腿可以用培根代替

菜谱创建时间：2016-09-29 00:05:08