快手番茄蔬菜锅

作者： 萤火虫虫虫虫虫虫123

天凉了就想吃点热乎的，又不想吃的太结实长肉肉，这款快手蔬菜汤就很适合上班族做～

用料

• 西红柿 1只（挑熟透的大个的）
• 鲜姜 3片
• 豆腐 巴掌大一块
• 香菇 4朵
• 茼蒿（其它蔬菜也行） 一小把
• 豆皮 1张
• 胡萝卜 4片

快手番茄蔬菜锅的做法步骤

步骤 1

鲜姜切三片下来，豆腐切片，豆皮切条，西红柿切丁，香菇去梗，金针菇切掉根部，但别散开，胡萝卜切片，茼蒿洗净去根

步骤 2

热锅凉油下姜片，姜片周围冒大量泡泡时下豆腐片煎。待两面都变黄有硬壳后用筷子夹出。

步骤 3

下西红柿丁翻炒，一小块冰糖，酱油，翻炒出沙。炒的时候用菜铲把大块西红柿压扁。锅中加水开大火。

步骤 4

水开后依次放入香菇、豆腐、豆皮、胡萝卜，调入盐，待蘑菇熟后放入金针菇、茼蒿，茼蒿完全变色后关火出锅。美味的番茄蔬菜锅就做好了～

菜谱创建时间：2016-09-28 19:40:23