自制猪肉松

作者： 乐在其中-52

用料

• 瘦猪肉 800克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量（我忘了）
• 料酒 适量
• 自然鲜酱油 32克
• 细砂糖 72克
• 盐 7克
• 食用油 50克
• 耗油 12克

自制猪肉松的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净凉水浸泡出血水

步骤 2

顺着文理切成2×3CM的长方形，凉水放入肉块煮开。

步骤 3

去除血沫，加入葱段、姜片、料酒，煮至用筷子很容易能扎透，出锅控静水分。

步骤 4

将煮好肉块装进厚一点的食品袋，用擀面棍轧、敲打，使肉丝松散，个别没散的就用手撕一撕。

步骤 5

面包桶内加入糖、盐、酱油、耗油，启动果酱功能。

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步骤 6

步骤 6

果酱功能结束，如果不干可选择面包机烘烤功能或烤箱（温度120至130左右别烤糊了，随时看着），时间根据肉松情况酌情而定。

步骤 7

冷却装瓶密封冷藏为好。

自制猪肉松的小贴士

1、耗油放6到7克就好，我忘记放了，味道也很好。 2、大料我也忘了放了，吃着也没有异味。 3、总体口味不重，适合儿童和老人，如果加了耗油可能口味会重一些。大家😊自己定吧。

菜谱创建时间：2016-09-28 10:18:05