香煎秋刀鱼

作者： 多多1323671152

用料

• 秋刀鱼 1条
• 柠檬 半个
• 椒盐粉 少许
• 色拉油 少许

香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼从冷冻中取出约5分钟（秋天)

步骤 2

把鱼头切除扔掉，鱼肚完全剖开，从切头处，顺着鱼背骨把鱼切成2片

步骤 3

趁鱼还是硬硬的，把鱼肚里的脏东西全部洗掉，鱼背骨里的污血也可以洗干净的

步骤 4

用厨房纸巾把鱼表面的水吸干，在肉厚的地方用刀划开以入味

步骤 5

平底不粘锅放油，把鱼放入两面翻动着煎，下锅2分钟后挤入柠檬汁，再过一会儿洒入胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

全程小火煎制，直到两面感觉肉焦，皮黄即可

香煎秋刀鱼的小贴士

解冻完的海鱼总给人烂烂的不新鲜的感觉，所以这样未解冻处理很好。

菜谱创建时间：2016-09-27 17:45:58