洗净泡水,入锅煮五分钟,把血水和沫子煮出来倒掉以后,再加清水姜片煮30分钟,我是用电高压锅煮的肉,方便快捷,十分钟搞定(煮肉的时候孩子醒了哄娃漏掉照片一张😜)
肉煮好把筋膜剃掉,装保鲜袋内用擀面杖擀碎,倒入锅里前再看下有没有太大块的再处理下
入锅后小火不停翻炒20分钟,注意!!一定要小火,不停的翻炒!不然煳掉就不能给宝宝吃了。这步是为了烘干肉里的水分,时间根实际情况调整
初步烘干后入料理机打碎成绒状(宝宝月龄大可以打的粗糙些)
再入锅最后一次烘干,注意!还是小火不停翻炒!!一定要把水分炒干,不然没法保存!
将炒干的肉松晾凉后装瓶,找个干燥的密封瓶,放在干燥处常温保存就可以了
肉松可以给宝宝加到米粉或者面条里食用,一次不要做太多,做一次一周左右吃完最好😊