家乡特产酱香柚子皮

作者： 旮旯面包商店

这个是我们江西上饶特有的特产，柚子皮！晒干吃味道特别好！这是小时候的味道，记得小时候奶奶经常会做南瓜干，柚子皮！现在奶奶手不好，只有自己做了，经过奶奶的指导，还是不错的😁😁😁

用料

• 柚子皮
• 豆瓣酱
• 蒜末
• 辣椒末
• 糯米粉
• 清水 适量

家乡特产酱香柚子皮的做法步骤

步骤 1

柚子皮切薄片洗干净后用开水泡，水冷了就挤干，重复两到三次，直到把柚子的苦味去除

步骤 2

苦味没了就可以拌豆瓣酱辣椒蒜末，盐，不想太咸的就加点红糖拌匀后再加糯米粉裹住柚子皮

步骤 3

然后放进蒸锅，蒸架上垫纱布或者蒸布！柚子皮烂了就可以关火放凉了！

步骤 4

第二天就可以晒啦！晒个两三天，干了就可以，不要晒得太干，不然会很硬！

菜谱创建时间：2016-09-27 09:43:07